atelier meleveille

小さなおやつのお店 メルベイユ
春のお菓子♪
 
 

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クランベリーのフィナンシェ

クランベリーの酸味がとても好きで
お菓子やパンによく使っています。
このフィナンシェは
いつもの型ではなく
ちいさなタルト型で焼き
クランベリーと
いちじくを入れてます。
しっとりしてます。

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和三盆の干菓子は
梅の形
ちいさな干菓子は
お茶にも 珈琲にも合います。

小さな和菓子教室+お茶会・・
を今年したいなと 思っております。

| お店の定番商品 | 15:55 | comments(0) | trackbacks(0) |
イタリアンチーズベーグル♪
 
 

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小さく切ったチーズに黒コショウをまぶし、
生地の中にいれて
くるくる くるくると
巻いて 巻いて
ベーグル作りは
ていねいに そして
楽しい気持ちで作ると・・
おいしくなります!

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セージ・ローズマリー・オレガノ・タイム・マジョラム
のハーブブレンドを
トッピングに・・
イタリアンの料理にも合いそうです
ワインのおともに・・

| お店の定番商品 | 14:55 | comments(0) | trackbacks(0) |
抹茶と苺のケーキ
 
 

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大好きな苺を
しっとり抹茶生地でサンドした
抹茶と苺のケーキ。
抹茶クリームなので
甘くならず
あったかいお茶にも
珈琲にも合うと思います

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12日(火曜)・13日(水曜)に
販売します

いちご大福。もあります・・
お待ちしてます♪

| お店の定番商品 | 18:37 | comments(0) | trackbacks(0) |
新作 スノーボールです
 
 



抹茶のスノーボールを作りました
写真ではちょっとわかりにくいのですが
ほんのり抹茶色、です
生地にも少し抹茶
和三盆のスノーボールよりも
男っぽく 大人な感じ・・
香ばしい珈琲や
ほうじ茶と一緒に。



今週から販売始めました。
1個入り。もあります
よろしくおねがいします♪

 
 
| お店の定番商品 | 22:40 | comments(0) | trackbacks(0) |
冬のブラウニー
 
 

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冬のお菓子。
チョコレートたっぷりの
ブラウニー
おいしいくるみがたくさん入って
噛みごたえもあり
栄養もあり・・

熱ーい珈琲や
あったかmilk も合いそうです。

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お店で販売しています♪

| お店の定番商品 | 19:57 | comments(0) | trackbacks(0) |
新作ベーグル デス

  
 

 抹茶&クランベリー
 と
 チョコ&いちじく

どちらも甘さ控えめ、なので
珈琲、紅茶、ホットミルクなどとともに
朝食やランチに・・
サワークリームやクリームチーズを
ちょっとつけると おいしいです♪

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抹茶やココアを後から混ぜ、
手でこねこねしてるので
このような
ココアマーブルや
抹茶マーブル 
になります。
色がきれいで作るのも楽しいデス。

| お店の定番商品 | 11:58 | comments(0) | trackbacks(0) |
干菓子作りは楽しい。
 
 

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昨日は干菓子作りをしました
雨が降ったり止んだりで
湿度があり、
干菓子を作るにはちょうどよく・・
せっせと たくさん作りました。
木型からきれいに出てきた時には
快感と言っていいほどの 喜びがあります。
和三盆が乾いてくると 形が崩れるので
手早く しかもていねいに。
ゆっくりが好きな私ですが
こればかりは いつも緊張しつつ
作っております・・

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出来上がった干菓子を
しばらく置いておき
固まってから
袋に入れます。 小さな和紙と一緒に。
この作業は
ゆっくりできるので
とてもリラックス、リラックス・・
ずっとこれだけしててもいいなぁ、なんて
いつも思ったり。。

和三盆の干菓子
抹茶や煎茶、珈琲にも合います。
お店に いつも置いています
お茶飲みに 来てくださいね。

| お店の定番商品 | 20:11 | comments(0) | trackbacks(0) |
いちじくのフィナンシェ(秋の新作)
 
 

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秋になり。
いや今日もとっても暑いのだけど。。
気持ちはすっかり秋です。
バターとメープルシュガーをたっぷり入れた
いちじくのケーキ 作りました
ひとくちサイズです
しっとり生地に
ぷちぷちのおいしいいちじく・・
秋が来ましたよ。

紅茶が合います。
秋は紅茶 いいですね。

| お店の定番商品 | 17:11 | comments(0) | trackbacks(0) |
定番商品です


 

 和三盆の干菓子  1個 70円
  
 徳島の和三盆糖で作っています
口に入れるとすーっと溶けます
ほのかに 香ばしく
自然な甘さ

中国茶や煎茶によく合います。
珈琲にも合いますよ

日持ちがするので
お友達への おくりものにも
使ってくださいませ。

| お店の定番商品 | 13:41 | comments(0) | trackbacks(0) |
新作ベーグルできました
 
 

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クランベリー&ナッツベーグル と セサミベーグル

新作ベーグルです
クランベリー&ナッツには・・アーモンドが入ってます。
セサミには・・白ごまと黒ごま入りです。

好きなクリームをぬったり、野菜やお肉をはさんだり・・
日によって変えても楽しいですね。

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お店で販売してます

予約制のランチボックスにも
定番のパンで入ってます。

お待ちしてまーす。

| お店の定番商品 | 18:52 | comments(0) | trackbacks(0) |

 
小さなおやつのお店
atelier meleveille
      メルベイユ

広島市安佐南区大塚西7-16-7
phone 080-2923-6256
open  火曜・水曜 12:00〜17:00
     (臨時休業あり) 
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